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延边自媒体助力文旅品牌传播
“我当时还犹豫这视频发出来效果好不好，纠结了好久才发的。”回想起2025年12月18日在抖音发布的那条短视频，延边美食自媒体人@杨小妹（杨春云）依然记忆犹新。令她没想到的是，这条记录自己在北京师范大学推广家乡美食的视频，一经发布便收获网友热烈关注，点赞评论刷屏不断。而视频背后那场为期五天的美食盛宴，更是让汪清风味跨越千里，在北师大校园里掀起了一阵延边美食热。
这场美食推广活动，是依托832平台打造的“寻味832——沉浸式体验832个脱贫县的地道美食”系列活动的汪清专场。该平台由中国供销电子商务有限公司运营，核心是通过美食文化展示，助力全国832个脱贫县特色产品走向更广阔的市场。此次活动由吉林省汪清县人民政府、北京师范大学餐饮服务中心、中国供销电子商务有限公司（832平台）、北京高校食品原材料联合采购中心联合主办，于2025年11月17日至21日在北京师范大学教工之家火热开展。
展开剩余78%能够站上这个推广家乡美食的舞台，对@杨小妹而言，源于一份融入柴米油盐的热爱。“我老公是朝鲜族，跟他生活这么多年，很多美食都是他教我的，我自己也特别喜欢。”抱着分享家常美味的初心，杨小妹拿起手机，在短视频平台记录下辣白菜腌制、冷面调配、米肠蒸煮的过程。镜头里没有华丽的布景，只有灶台前的专注和食材碰撞的香气，这份朴实的坚持，让她从一名普通的美食爱好者，成长为小有名气的本地博主，也让她收到了汪清县人民政府的邀请，成为美食进校园的推广者。
“哈喽，家人们好！此时此刻我在北京师范大学的教工之家，特别荣幸能被邀约到这里来传递我们延边的美食。”活动第一天，@杨小妹对着镜头兴奋地分享，言语里满是激动与自豪，“延边美食能走进北师大，多不容易啊，北师大进门都得刷卡。”可这份兴奋背后，藏着不少手忙脚乱。“临走前我们三个厨师都没见过面，也没定好要做什么，去的时候一头雾水。”更让她压力倍增的是，原计划每天准备40份菜品供小范围品鉴，结果消息传开后，档口前竟排起了长龙，每顿饭都涌来400多名师生，长长的队伍从档口一直延伸到楼道尽头。活动第三天，@杨小妹的短视频里多了不少新花样：“今天又添了很多美食，有桔梗，你看这队伍排得有多长，都分两边排了，每样都想来一份。”她穿梭在排队的师生中，热情地询问大家的口味，“这鸡爪子辣不辣？好吃吗？”“小伙子，你一人点这么多份？哎呀，能吃得完吗？”当听到学生笑着说“不用到延边就能吃到正宗味道”时，@杨小妹的心里甜滋滋的。
不过，美食推广之路并非一帆风顺。活动第一天，就有师生反馈：“锅包肉4片卖15块，价格偏高”“拌菜的辣度太冲，不太适应”。面对这些真诚的建议，@杨小妹没有回避，立刻和厨师团队复盘调整——不仅下调了锅包肉的售价，还适度降低拌菜的辣度，同时保留朝鲜族美食的核心风味。
调整后的效果立竿见影。活动第四天，档口前依旧排着长队，美食甚至一度卖到断货，“快点快点，再晚就没了！”@杨小妹和师傅们忙着补货，脸上却笑开了花。更让她惊喜的是，小红书平台上，北师大师生的打卡笔记开始刷屏，大家晒出餐盘里晶莹爽滑的冷面、外酥里嫩的锅包肉、酸辣开胃的桔梗拌菜，配文满是好评：“在北师大吃到正宗延边冷面，酸甜爽口，太满足了！”“锅包肉口感绝了，不用远赴延边就能解馋”“朝鲜族拌菜太开胃，连吃三天都不腻”。杨小妹刷到这些笔记时，忍不住截图保存，“原来有这么多同学喜欢咱家乡的味道，看着这些评论，感觉所有的辛苦都值了。”她拉着一位点了满满一桌菜的男生聊天：“帅哥，你自己点这么多？你去过延边吗？”“去过，我特别喜欢吃延边菜！”男生的回答让她格外欣喜，“那这回你在这儿吃，就跟到了延边一样，是吧？”男生笑着回答：“可不吗，延边菜又美味又亲切哩！”
“今天是来到北京师范大学教工之家的最后一天。”活动第五天，@杨小妹熟练地打包着一份份大冷面，看着依旧排成长龙的队伍，心里满是不舍。活动结束后，她在校园里转了转，和汪清团队成员互相道谢：“哎呀，辛苦辛苦辛苦，圆满结束！感谢感谢，期待下次再见，完美收工！”
五天的高强度工作，让@杨小妹累到“胯骨轴、骨头都疼”，但每当看到师生们品尝美食时满足的笑容，刷到小红书上一条条热情的好评，她就觉得一切都值得。“我们带着家乡的美食，把延边的大冷面、牛肉汤饭、锅包肉，还有各种凉拌菜一一呈现给北京师范大学的师生们。看着他们围过来尝一口就露出笑容，忽然觉得跨越千里的奔波和劳累都有了最实在的意义。”
这场美食盛宴，不仅让北师大师生品尝到了地道的汪清风味，更让延边美食的名气借着短视频和小红书的东风传向了全国各地。如今，@杨小妹那条纠结许久才发布的视频，早已成为网友了解延边美食的一扇窗口。当被问及未来是否还会参与此类活动时，她的回答毫不犹豫：“肯定参加呀，能宣传咱们延边美食，多好啊。”
家庭灶台到高校校园，从一条纠结发布的短视频到一场火遍全网的美食推广活动，@杨小妹正用手中的镜头和锅铲，讲述着延边美食的故事，也让这份带着烟火气的家乡味，飘向了更远的远方。
来源：中共延边州委网信办
文章：赵洪亮 王琪 周妍
初审：李珂琦
复审：贾 伟
终审：赵洪亮
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